Przepis na Śledzie po kujawsku

Sposób przygotowania - Przepis na Śledzie po kujawsku

Śledzie namocz przez godzinę w wodzie, następnie przełóż je do mleka i mocz przez kolejne 2 godz. W tym czasie do garnka wlej olej i zeszklij na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzuć obrane i pokrojone w kostkę jabłka, przypraw je ostrą i słodką papryką, pieprzem, roztartym w dłoniach majerankiem oraz cukrem i smaż przez chwilę. Następnie skrop je sokiem z cytryny, dodaj przecier pomidorowy oraz odrobinę wody i duś przez 10-12 min. Osuszone, pokrojone w mniejsze kawałki śledzie wrzuć do garnka z wystudzonymi jabłkami i dokładnie wymieszaj. Przełóż na półmisek i wstaw do lodówki na 3 godz. tak aby wszystkie składniki się przegryzły. Podawaj z pieczywem.

Smacznego!